Robert

Over deze freelancer

Dringend een (Chef) kok?

Vanwege ziekte, vakanties, piekdrukte of vanwege personeel dat opgestapt of ontslagen is. Welke of wat de reden ook is. Ik help u graag uit de brand. Mijn naam is Robert, 41 jaar en woonachtig in Gelderland. Mijn werk gebied is heel Nederland en breed inzetbaar op alle parti's in de keuken. Van de Franse keuken tot aan de mediterrane keuken en van Nederlandse keuken tot aan de oosterse en Amerikaanse keukens. 

Wat kunt u verwachten: 

Wanneer wij samen tot een opdracht bevestiging komen, huurt u mij in als  freelance kok voor de duur en periode waarvoor de opdracht is aangenomen.

Ik ben een gediplomeerde freelance kok die zowel in team verband als zelfstandig kan werken. Ik beschik over de juiste kennis en kooktechnieken. Daarnaast heb ik Leidinggevende capaciteiten, bekend met de haccp richtlijnen en uitvoering, het maken van roosters en planning schema's,  inkopen en menu calculaties,  aansturen keuken personeel en motiveren. Begeleiden nieuw personeel en leerlingen. Kosten besparing en efficiëntie, gestructureerd en organisatorisch werken, terugdringen waste. 

Naast deze eigenschappen is mijn passie voor koken mijn lust en leven. Ik hou van lekker eten en durf ook zeker te experimenteren. Daarnaast volg ik de nieuwe trends en kook technieken. Ik ben een kok die ambacht graag in stand houdt en wat we zelf kunnen maken ook zeker zelf maken. Ditgeen proef je altijd terug op je bord. 

De bedrijven en werkgevers waar ik voor heb gewerkt variëren en zijn uitlopend van middenklasse restaurants tot aan 2 sterren restaurants tot en met 5 sterren hotels. Ik ben een kok die van eenvoud en eerlijke maar zeker pure smaken houdt. Het binden van een saus doe ik niet op basis van roux korrels maar gewoon ( monteren) een klontje roomboter. Op deze wijze krijgt je saus een mooie glans een volle en romige smaak. 

Wat u voordelen zijn om een freelance in te huren zijn 

- Geen vaste contracten

- Geen loonstrook doorbetaling bij ziekte

- Geen verzekeringen of pensioen afsluiten

- Werken op de momenten waarop u iemand nodig heeft

- Wij regelen het Papierwerk volgens Dba wetgeving

- Geen onnodige kosten wanneer het rustig is

- Wij werkende zelfstandig en volgens u richtlijnen

- Wij denken als ondernemer, niet als werknemer

- U weet waar u aan toe bent en wat u kunt verwachten.

Meer informatie neem dan gewoon contact op.